Всех ли паразитов в сырой рыбе убивает имбирь и васаби?

Question

Всех ли паразитов в сырой рыбе убивает имбирь и васаби?

Vladislav Joy Ученик (147), закрыт 2 года назад

Answer 1

Паразиты погибают при высоких температурах и замораживании. Перед употреблением в пищу рыбу следует тщательно прожаривать, варить или выдержать в морозилке не менее 3 суток.

Answer 2

Айрат Шигапов Просветленный (38393) 2 года назад

В морской рыбе паразитов практически нет.
В речной могут быть в латентном состоянии, которое и ядрёной химией не проймёшь.
Так что хрен и прочее - это больше для замедления гниения.

Vladislav JoyУченик (147) 2 года назад

К числу гельминтозов, заражение которыми происходит от морских рыб, относится анизакидиоз. Это заболевание вызывают личинки круглых червей (нематод), которые поражают практически все виды морских и проходных рыб (тресковые, сельдевые, окуневые, лососевые и многие другие).

Айрат Шигапов Просветленный (38393) Vladislav Joy, пандемия? анизакидиозом?

АннаУченик (213) 1 год назад

Морская рыба ещё как имеет паразитов. Селёдка, минтай, путассу и т.п. - морская рыба? Не видели как у селёдки икра и потроха обсажены спиральками нематод?

Айрат Шигапов Просветленный (38393) Анна, ок. И они все могут поражать наземных животных? Ну или хотя бы большинство? ну или хотя бы многие? Да и статистика - а она по паразитам рыбы есть - против ваших домыслов. И, главное, это условно паразиты, поскольку они практически не переходят на сухопутных. Вы даже затрахаетесь искать паразитов с жизненными циклами в разной солёности. Кстати, коль скоро вы уж взялись за бодалово - ну вот и найдите таких. Хоть одного.

Answer 3

Нет, Соль + холод. Имбирь васаби, думаю, влияют на паразитов в самом организме

Answer 4

Нет. Специи в целом не обладают антимикробным действием, гораздо сильнее на бактерии влияют уксус и другие органические кислоты в составе приправ.

И речные и морские рыбы, а также ракообразные и некоторые беспозвоночные могут быть заражены гельминтами, опасными для человека.