Подскажите, как приготовить тесто без глютена для пирожков из кукурузной/льняной муки

Question

Подскажите, как приготовить тесто без глютена для пирожков из кукурузной/льняной муки

Лиза Гуру (2900), закрыт 2 года назад

Никак не могу в инете найти нормальных рецептов

Рисовую муку мне нельзя
Есть только эти 2 вида и есть крахмал

В инете только рецепты, в которых либо рисовую муку добавляют, либо пшеничную - которые мне нельзя, либо миндальную/кокосовую, которых у меня нет, как впрочем и нет клетчатки, ксантовой камеди - а последню я вообще даже без понятия, где брать.

В общем мне просто нужен обычный рецепт без лишних заморочек.

Answer 1

Равшан Бузоев Искусственный Интеллект (901822) 2 года назад

ересь какая то, глютен это то что слепляет тесто, совсем без него никак нельзя-это рекламный обман

ЛизаГуру (2900) 2 года назад

Уже давно вполне успешно делают выпечку без глютена и без лактозы для тех у кого непереносимость

Равшан Бузоев Искусственный Интеллект (901822) Лиза, но не для пирожков же, из безглютеновой делают типа рассыпчатых пироженных и прочих жестких извращений

Answer 2

Ну если вам все нельзя - ну какие пирожки?!
З.ы. тоже чтоль спросить - как приготовить шашлык из капусты, без соли и специй, и жареное мне тоже нельзя)))

Answer 3

Правильно, что не можете найти рецептов! Потому что это для больных людей придумали, что глютен, лактоза не переносится чьими - то организмами! Можно внушить, что и дерьмо полезно, и найдутся поклонники! Пирожки должны быть сделаны из хорошей муки, на дрожжевом тесте, хорошо подняться...

Answer 4

ilana moses Искусственный Интеллект (277816) 2 года назад

в рисовой нет глютена. ее можно всем.

Answer 5

нужна мука кукурузная белая, а не желтая, посмотри рецепт мчади, испеки для начала лепешки, увидишь какое тесто и решишь, годится ли на маленькие пирожки на один укус