Если не нашел замену,то минус зарплата

Будет меньше

Если официально работаешь по договору никаких минусов не будет, и скорее всего дир так пошутил

Можно пошутить, что обратишься в трудовую комиссию.

Не очень понятно, замену чему или кому,
если Вам, то скажите директору что Вам нужны деньги на размещение вакансии на сайтах с вакансиями)) не даст, его вина.

Если зарплата белая, то не выплатить её не имеют права.
Если зарплата серая, то можно удержать только ту её часть, что в конверте.
Если зарплата чёрная, то вы вообще никто и звать вас никак, и делать с вами можно всё что угодно.

А в вашей ситуации нужно брать больничный. Если не оплатят - то сразу в трудовую инспекцию.

Не оплатят день когда плохо