Чем отличается варение и тушение?

Question

pavel_siropov_1 · Accepted Answer

варят в кастрюле, а тушат на сковороде под крышкой

irina_76362 · Answer

варят в большом количестве воды
тушение в малом количестве воды или в масле.

aleks_15495 · Answer

Объемом воды

mura_226 · Answer

Количеством воды. При варке от души, при тушении жадничают

svetlana_minina_13 · Answer

Тушение - это комбинированный способ приготовления пищи.Сначала обжаривают до корочки,затем припускают(добавляют жидкость:вода,молоко,соус)примерно одну треть от объема.

user_268416555 · Answer

Тушение это как жарка, только не на масле, а на воде. В ходе готовки нужно регулярно подливать воду, чтобы еда не подгорала, ведь вода всё время испаряется, в отличии от масла. Тушат обычно на сковородке какие-нибудь овощи вроде капусты, морковки, картошки, сельдеря и т.д.
Варка происходит в большом количестве воды. Во время готовки вода в ёмкости не заканчивается. Если мы готовим крупу, то по отсутствию воды определяем готовность пищи, а если что-то другое, то по времени. Варят обычно в кастрюле крупы вроде риса, гречки, пшёнки, овсянки, или макароны, пельмени, яйца

romsez76 · Answer

Уже ответили, добавить нечего

ilana_moses · Answer

количеством воды. варят в дольшом количестве. тушат в небольшом количестве количество воды при тушении не покрывает все продукты. тушат под крышкой. обычно в духовке, но не обязательно.

cyberarmy · Answer

Варение - из ягод, тушение - из тушёнки.