Подскажите какой складной нож лучше подходит для чистки чешуи крупной рыбы такой как толстолобик на 10 кг или сазана на

13 кг , или сёмги на 9 или щуки на 17 кг или сома на 24 кг ?
принципиально важно удобство складня , лёкгость - ваше видение -
ну про фиксы это всё понятно про кёрхеры тоже , про то что можно банально выкинуть всё и сьесть только икру , или снять кожу с чешуей это тоже известно