Почему яичница болтунья это яичница если это по факту омлет?

в омлет муку добавляют или нет

Омлет - это масса фиксированной формы... а болтунья, это что-то вроде каши по консистенции... то есть, плотность сильно отличается. Когда я делаю омлет, он получается такой же формы, как сковорода... а если делаю болтунью, то форма хаотичная и не такая пышная.

В классическом рецепте нет молока, не выдумывай.

В болтунью можно ничего не добавлять, но, в отличие от глазуньи, в ней смешаны белок и желток

Есть научные названия а есть простонародные, есть удобные, есть вымешленные, это просто название приводящее все к одному

Потому что омелет просто слово нерусское для яишницы

Кто сказал, что там молоко? Не нужно там ни молока, ни воды) Ключевое слово "болтать", "взболтать". Почему яичница? Потому что из яиц. Омлет - это тоже вид яичницы. И да, в классическом омлете, молока тоже нет)

Потому что они болтают

омлет это..
:) чтото еще кроме яиц.
+ молоко например

"Камеди клаб"-"день русской кухни" Батрутдинов, Харламов...доходчиво пожалуй обьясняют. :-)

В болтунье нет молока,это просто смесь белка с желтком.

Омлет дольше взбивается, иногда даже миксером (у кого есть, конечно) и с молоком.

Яичница - блюдо, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц.

Яичница-глазунья - в которой желток должен остаться целым.

Яичница-болтунья - в которой яйца перемешиваются.

Яичница-омлет - болтунья, к которой добавляется молоко или другая жидкость, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки.

Дрочёна (также драчёна, драчена, дарачена, драцона, драченка, драченники) - блюдо белорусской, украинской и отчасти русской (северо-запада России) кухни. Готовится из яиц, замешанных на молоке или простокваше с крупой, мукой. Дрочёна с тёртым картофелем - картофельная запеканка из муки, яиц, картофеля, молока. В одних случаях дрочёна представляет собой подобие омлета, но чаще всего она более твёрдая - вроде выпечной лепёшки или блина.

в омлете несколько ингредиентов.

Омлет перемешан изначально

Всегда думала,что болтунья без молока,в отличие от омлета.
А вообще,все это маленькие уточнения).
Вот в чем отличие джема от конфитюра,тоже всегда занимало.

при приготовлении болтуньи взбитые яйца постоянно помешивают в процессе обжаривания.В результате получается блюдо, чем-то похожее на кашицу.вот и вся разница между омлетом и яйчнецей болтуньи

В омлет добавляют воду или молоко и всякое.

надо добавлять молоко или кефир