Рецепты блюд при болезни почек
Всегда готовила блюда, даже простые макароны, строго следуя рецепту. Ещё и жизнь без поваренной соли не могу представить. К сожалению, у меня начался острый пиелонефрит. В интернете не нашла ни одного нормального рецепта, где бы четко говорилось, что брать, сколько варить, что добавлять и т.д. есть какие-то платные книги с рецептами при болезнях почек, но все деньги ушли просто на покупку лекарств. Может быть, кто-нибудь может расписать рецепты хотя бы нескольких блюд, которые можно при остром пиелонефрите?
Чтобы обеспечить больному полноценное питание, при этом не нарушая выздоровление, в меню вносят: кисломолочные продукты, творог, сметана, молоко, сливки (все низкой жирности); хлеб из отрубной муки или пшеничной, без соли; капуста, огурцы, морковь, картошка, листовой салат, другие овощи кроме запрещенных; разные крупы и макароны любых видов; яйца любые: до 2 белков в день и половина желтка; нежирная рыба: судак, навага, окунь, щука, хек, карп и другие; постное филе: кролика, курицы, телятины, индейки, говядины; ягоды и сухофрукты; мед, повидло, джем, мармелад, сахар, желе, леденцы; корица, ванилин, лимонная кислота, рафинированное масло, уксус; слабые чаи и кофе, соки, отвары ягод и трав.
ДЕНЬ 1 Завтрак: спелые печеные яблоки с корицей и медом, чай с лимоном. Перекус: курага с творогом. Обед: щи без мяса со свежей капустой, сметана, плов с отварным мясом. Ужин: пассерованный кабачок с морковью, рис вареный, компот из фруктов. ДЕНЬ 2 Завтрак: картофельные оладьи со сметаной, слабый зеленый чай. Перекус: спелые абрикосы или яблоки. Обед: суп с лапшой и овощами, гречневая каша, салат из свежих овощей. Ужин: тушеная капуста, отдельно кусочек печеной курицы.
ДЕНЬ 3 Завтрак: хлопья овсяные с молоком и медом, слабый чай. Перекус: салат из капусты, огурцов и моркови. Обед: окрошка на кефире (без редиса и колбасы), перловая каша с маслом. Ужин: голубцы, сметана, бессолевой хлеб.
ДЕНЬ 4 Завтрак: белковый омлет, салат из тертой моркови и кураги со сметаной, кофе из цикория. Перекус: грейпфрут, несладкий йогурт. Обед: молочный суп с гречкой, мясная котлета с пюре из цветной капусты. Ужин: жаркое без мяса, свежевыжатый сок из моркови и яблок.
ДЕНЬ 5 Завтрак: оладьи (без соли), варенье, цикорий с молоком. Перекус: фруктовый салат. Обед: суп из свеклы, картофельное пюре, салат из капусты и моркови. Ужин: карп запеченный в духовке с овощами (рыбу предварительно немного отварить).
ДЕНЬ 6 Завтрак: каша на молоке из манной крупы, чай с лимоном. Перекус: творог с курагой. Обед: суп-пюре из томатов, мясная котлета. Ужин: тушеная говядина с картофелем.
ДЕНЬ 7 Завтрак: яйца всмятку, салат из огурца и томатов, чай с молоком. Перекус: свежевыжатый сок из овощей или ягод, изюм. Обед: борщ диетический, сметана, хлеб бессолевой. Ужин: перец фаршированный, свежий компот.
Выздоравливайте. Поменьше соли, сахара и тяжёлой пищи овощи фрукты, жидкости побольше, всякие супчики
Так небывает таких списков)
Даже при острых панкреатитах, гастритах, нету списков что есть что не есть, и ни один компетентный специалист вам из не составит, только даст рекомендации
Без соли нельзя, у всех живых организмов в ней потребность. Люди с тяжелыми хроническими заболеваниями оттсоли не отказываются, а балансируют ее в рационе, или уменьшают.
Но это не хронический диагноз, оно вроде лечится антибиотиками, поэтому пока можно более жестко посидеть.
При подобных проблемах в первую очередь избегают продукты с большим содержанием натрия.
Так же газировки и продуктов с красителями, особенно искусственными.
Так же лучше пока не есть острое, жгучее. Там конечно разные компоненты дают жгучесть, может некоторые и безвредны, но например лук 100% ухудшает работу почек, что именно как влияет на почки вы не найдете адекватной информации, поэтому я бы предложил пока что острое просто не есть.
Так же лучше ограничить потребление белка, мяса, птицы и особенно рыбы, вместо этого употребляют препараты железа.
Все остальное назначается индивидуально, по результатам анализов.
Если в крови много калия, ограничивают продукты богатые калием, такие как
бананы, картофель, авокадо , апельсины, брокколи, морковь, зелень, помидоры, дыни.
Если много кальция, ограничивают продукты содержащие кальций и фосфор, например молочку.
Ну и подобное, рекомендации даются в зависимости от состояния, анализов.
Обобщенно нужно есть больше фруктов, рекомендованные яблоки, клубника, черника, малина, сливы, ананасы, персики, огурцы, виноград. Особенно клюква и клюквенный морс.
Предпочтение отдавать пище с меньшим количествам минералов, например рису, кукурузе, стручковой фасоли, капусте, по health-diet.ru можете ориентироваться.
То сколько пить, тоже назначают в зависимости от состояния, но обобщенно не пить за раз много жидкости, и пить качественную воду. Где ее взять в снг вопрос трудный, как вариант в бутилированную добавлять немного десятилированной, так как с добавками часто перебарщиввют, и добавлять щепотку лимонки на бутылку воды, чисто для мягкости.
Но пить и добавлять много лимонки хотя она рекомендована при болезнях почек не всегда стоит, если есть какой песок то зашевелится все и еще хуже будет.
Нассчет "ощелачиваний" или "закислений" пытаться что-то применять, пить минералку или есть соду, пытаться изменить ph, не стоит, это может ухудшить состояние и большая часть этих метадов псевдонаучны, из альтернативной медицины.
Какие рецепты? Сам всё знаешь.Кашка,супчик протёртый и паровые котлетки.Водки поменьше.
Больным, перенесшим пиелонефрит, показана молочно-растительная и щадящяя капустно-картофельная диета. Разрешается: хлеб чёрствый, вегетарианские супы, нежирные отварные мясные и рыбные блюда, овощи (капуста, картофель, свекла, морковь, помидоры, тыква, кабачки), разнообразные крупы, яйца всмятку. соль выкиньте