Как не переплатить Лишнего?

Открой Сберу и душу. Вытрясут.

При поступлении каких денег? Откройте вообще другой счет (не карту, а счет) и пусть деньги поступают на новый счет.

Подали приставу заявления по каждому возбуждённому ИП на оставление вам прожиточного минимума для трудоспособного населения в России, 15 669,00 руб., ч. 5.1. ст. 69 ФЗ "Об исполнительном производстве" (ФЗ), либо по вашему региону проживания, если он выше российского. Просите пристава объединить все ваши ИП в сводное, чтобы один пристав вёл его и учитывал остаток долга.
После вынесения приставом постановления по прожиточному подаёте в суд заявление об увеличении вам суммы прожиточного с учётом иждивенцев, ч. 5.2. ст. 69 ФЗ и тогда вообще ничего с вас не взыщут.
Например: ЗП у вас 40 000,00 руб., пристав хочет забрать 20 000,00 руб. (50 %), но с учётом суммы гарантированного прожиточного с вас удержат 20 000,00 - 15 669,00 = 4 331,00 руб., а если удержание из ЗП по постановлению пристава будет менее суммы прожиточного, то бухгалтерия с вас вообще ничего не удержит.