В чем отличие материнок?

Зайди в сравнение -- дорогая более "богатая" на разъемы и питание как минимум

чипсеты разные, b чипсет поддерживает разгон озу и цп, h чипсет нет. Хотя я наверное ошибаюсь, не слежу за этим, сам погугли
Ну и у b чипсета pcie 4 версии, а не 3.0, поэтому для амдшных видеокарт более предпочтительней
Ну а вообще все это хeрня, самое важное это дороговизна питания (что в твоем случае неважно, потому что у тебя i3). А понять, как исполнена vrm невозможно, если человек специально не сделал обзор какой-нибудь и не затронул эту тему. Надеюсь ты не тот, кто судит по количеству фаз в спеках

На h чипсете ничего нельзя менять, а на b лучше vrm и можно разгонять оперативку

Ты мог бы это сделать сам
https://www.dns-shop.ru/compare/