Есть эксперты по какао? Как считаете, какао Mehmet Efendi, алкализованный?

Официальных данных от производителя и формации нет.
Сравнивал с алкализованным, по вкусу разница не велика, разве что вкус у алкализованого более неестественный.

В холодной воде махмет не растворяется, видимо из за жирности.

В какао золотой ярлык жирности больше, но выглядит он обезжиренным.