С какой целью доступ к камерам в торговых центрах только по требованию полиции? Это же не секретные обьекты

Камеры частность торгового центра как и запись на них

Камеры по требованиям мвд устоновлевают

Торговый центр - это частная собственность.
Я или кто-то придём к тебе домой и потребуем данные с твоего комп-ра: "Дай, чего тебе жалко что-ли, у тебя же квартира не секретный объект".

Конечно они имеют право вам ничего не показывать, так как вы не наделены соответствующим правом беспрепятственно истребовать сведения у организаций и учреждений. Согласно п. 4 ч. 1 ст. 13 ФЗ «О полиции»
Сотрудник полиции вправе запрашивать и получать сведения в связи с расследованием уголовных дел, а также дел об административных правонарушениях. Указанные запросы и требования оформляются соответствующим процессуальным документом.

Запись с камер наблюдения в любом месте делаются не для того, чтобы их просматривал каждый, кому захочется.