Можно ли объединять бодибилдинг и раз в неделю уделять 1 час на удары по груше ?

Потеряется восстановление. Расти не будешь.

Можно

Конечно можно. Я так и делаю. Вес ни куда не денется.
Для набора мышечной массы, достаточно 1 занятия в неделю.