У меня не получается тесто :(

Что именно готовишь?

1. Следите за пропорциями. Каждый рецепт имеет определенные пропорции ингредиентов, которые необходимо соблюдать, чтобы получить правильную консистенцию теста. Если вы добавляете в тесто меньше муки, чем нужно, то тесто будет слишком мягким и липким. Если добавляете больше, то тесто станет жестким.

2. Добавляйте муку постепенно. Начинайте с меньшего количества муки, чем указано в рецепте, и добавляйте ее постепенно, пока тесто не станет не липким.

3. Используйте муку высшего сорта. Мука высшего сорта содержит меньше клейковины, чем мука низшего сорта, и поэтому тесто из нее лучше не липнет к рукам.

4. Добавьте немного масла. Если тесто все еще липкое, добавьте немного растительного масла и хорошо вымешайте. Масло поможет сделать тесто более гладким и не липким.

5. Перемешивайте тесто дольше. Если вы готовите тесто на кухонной машине или с помощью миксера, попробуйте увеличить время перемешивания. Это поможет сделать тесто более гладким и не липким.

Месить, месить и ещё раз месить. Это образует глютен, который формирует тесто, без него оно будет липнуть. Тесто ок. 60% месить придётся усиленно и долго пока оно не примет адекватный вид.

Руки смаж маслом.