Должны ли крутится вентиляторы на видеокарте всегда?

Нет, вентиляторы видеокарты не всегда вращаются.
Вентиляторы начнут вращаться только после того, как графический процессор достигнет определенной температуры.
До этого вентиляторы будут оставаться на месте, так как радиатора видеокарты будет достаточно, чтобы обеспечить надлежащий отвод тепла при лёгких нагрузках.

это не нормально, лучше неси ее к мастеру, пока не вспыхнула

нормально! если есть технология «Fan Stop»

зависит от карты если это древняя карта из 2000 года там постоянно крутится если после 2009 года то там крутятся только в момент нагрузки

Это называется полупассивное охлаждение. Такое применяется на всех видеокартах и не некоторых блоках питания. Вентиляторы начнут крутится при нагрузке на видеокарту

Zero Frozr читаем тут что это такое