Сколько нужно вымачивать колотый горох, чтобы за 30-60 минут варки он наверняка разварился в бульоне для супа?
Дополнен
p.s. для супа-пюре.
Или как правильно выбрать быстроразвариваемый горох при покупке, на что обращать внимания?
По дате
По рейтингу
Это же от срока хранения зависит. Молодой варится сильно быстрее. Потом, тише едешь - дальше будешь. Пусть себе варится потихоньку
Замачивание вообще не влияет на скорость варки, для того, чтобы горох быстро разварился можно добавить соду, но я как-то попробовала и результат мне не понравился. Если горох замочить на длительное время, он просто скиснет и наоборот не разварится.
Суп не вкусный будет