Роллы/суши это вредная еда?

В целом нет если все натуральное и если не будешь злоупотреблять, ведь это вкусно и хочется съесть много, а там рис, быстрые углеводы, это не очень полезно для здоровья, можно потолстеть.

Мало того он вреден и другими своими качествами, но описать грамотно самостоятельно мне сложно по этому воспользуюсь статьями из сети.
Выберу как мне кажется самое главное.

Резко повышает уровень сахара в крови, что может привести к острым осложнениям. Рис может накапливать в себе токсины и мышьяк, которые затем попадают в человеческий организм. В зернах риса могут накапливаться вредные для организма тяжелые металлы, которые растения получают из почвы и поливной воды. Такие соединения, как мышьяк и свинец, вредят здоровью даже в самых малых дозах, так как способствуют развитию онкологии. Мышьяк назвали опасным для сердца и сосудов и, по оценкам специалистов, длительные употребление этого элемента даже в небольших дозах связывают с тысячами преждевременных смертей каждый год. Лучше всего употреблять белый рис как отдельное блюдо или гарнир, не смешивая его с другими продуктами. В целом, он содержит гораздо больше пользы, чем вреда, но злоупотреблять им, как и любым другим видом злаковых, не стоит.

ВЫВОД:

Вывод придется делать самостоятельно, предупрежден значит вооружен.
Не переедай вот и все, все хорошо в меру.