Сколько должно быть цветоносов на кусту виктории

Зависит от возраста куста

Их пересаживают, когда разрастается осенью или весной.

Ничего не надо делать.Цветоносы полностью удаляют в первый год выращивания растений,а дальше она сама разберётся ,сколько плодов сможет вытянуть.А если совсем уж не ймется,то можете выщипнуть самые мелкие бутоны,они последними цветут ,ягоды из них уже мелкие,есть их уже никто не хочет,правда они хорошо идут в варенье.