Что можно сделать чтоб не вываливался кабель micro usb из видеорегистратора при езде?

протяни кабель как нормальные люди делают под обшивкой крыши, болтающийся перед глазами кабель не только отваливается, но и мешает

Грамотно кабель проложить.

С проводом справиться толку нет?

Берешь любую маленькую тоненькую пластинку алюминиевую, от чего угодно. И вставляешь ее между концевиком и гнездом, чтоб плотно зашло. Точно не вывалится - и контакт будет лучше.