Драцена росла , больше метра уже , пересадил в парк рядом с речкой , она замёрнет ли ? Куда деть ? Резать не хочу .

В ХМАО может и замёрзнуть, да. И на Южном полюсе. Есть такой риск.

замерзнет конечно

драцены даже при +5 умирают! несите обратно в дом, правильно формируйте и будет у вас чудное растение!
фото - пример из интернета сформированной драцены

Замёрзнет,однозначно! Из парка забрать (если растение вообще переживёт такую пересадку) то отдать куда-нибудь, где за ней будут ухаживать:в больницу,школу,в детский сад или по объявлению (кому надо заберут)