Как определить готовность масла к обжарке, или через сколько минут можно жарить пирожки или котлеты?
По дате
По рейтингу
Только не водой!!! Потом кухню замумукаетесь отмывать!
Правильно выше ответили-зубочисткой или сухой деревянной шпажкой. Маленьким кусочком лука, картошки, того же теста или фарша. Масло хорошо разогрето-вокруг погруженного предмета будут мелкие пузырики. Со временем наУчитесь определять поднеся ладонь поближе к маслу
зубочисткой
капля воды.Зашкварчит,значит масло разогрелось
капнуть каплю воды, и по степени кипения. Если кипит, то явно больше 100 градусов и можно жарить. Или дистанционным термометром.
Оно покрывается дымкой и становиться намного текучее