Чтобы вырастить из отростка (малочай, вроде называется) цветок, такой отросток надо сразу в землю, или в воду?

Сначала в воду потом уже в землю

В воду

Какая вода, у них же корни! Сажайте в песок и три дня ни капли воды, потом по чайной ложке каждому.

у ваших отводок уже нормальные корни! Высаживайте в небольшие стаканчики с землей! молочай беложилковый (беложильчатый)
https://zvety.com/molochaj-belozhilkovyj/