Почему Бариста не запрещают ставить банки для чаевых?

хозяин барин

Чаевые - не попрошайничество. Да и если не хочешь давать их, то просто забей. Плохим ты от этого не станешь

А почему должны запрещать? Это не попрошайничество, тебя никто не принуждает ложить туда деньги, всё на добровольной основе

Разная обстоновка, как и начальство, банку ставят что-бы была ещё прибыль, это уже ваше право - кинуть чаевые или нет.
И Чаевые это не попрошайничество, вас же не просят на коленях туда кидать деньги.