Газон во дворе дома засыпали асфальтной крошкой, для стоянки автомобилей, законно это? или нет?

Не думаю

если оформлено документально с подписью большинства собственников, в противном случае можно обратиться в полицию, а они уже решат в какую инстанцию сообщить

смотря чья земля и кто засыпал. если земля принадлежит дому и большинство собственников приняли такое решение, то законно

Это решать должно собрание собственников МКД.

Кто засыпал? Фиксики что ли или какая-то организация?

Законно по решению общего собрания жилого дома, ЕСЛИ она будет соответствовать санитарным номам, и другим требованиям к ней предъявляемым.