Различие между рыбами Пангасиус и Морской язык?
Отличия Морских языков от пангасиуса следующие:
- Морской язык является морской рыбой, а пангасиус — пресноводной
- Морской язык растет в естественных условиях и питается тем, чем он питался миллионы лет, а пангасиус тем, что ему насыпят
- вкус Морского языка более тонкий
- в целом, качество мяса Морского языка значительно выше; блюда из него подают в престижных ресторанах Франции
- цена на Морской язык значительно выше, хотя уровень цен производителей этой рыбы считается несколько завышенным.
Морской язык
Пангасиус
Обыкновенный морской язык (дуврский палтус, европейская солея, европейский морской язык) — рыба семейства солеевых отряда камбалообразных, бледно-коричневого окраса с темными пятнами. Его тело покрыто мелкой чешуей, что делает морского языка жестким на ощупь. Нерест с марта по май в прибрежных водах. На зиму палтус возвращается на глубину, при низкой температуре воды морской язык малоподвижен.
В российских супермаркетах под видом морского языка зачастую продают другую рыбу — пангасиус
Пангасиус относится к отряду сомообразных.
http://www.vietnamnet.ru/panga.html
Морского языка нет. Это хреновый подвил европейской камбалы - мелкий, не для кулинарии. отход производства разных видов. Тем, кто его покупал - сочувствую, не надо быть охламонами.
А пангасиус - совершенно другая рыба. Восточная. Неплохая, но не такая же как морской язык. Мне она нравитсяя в отличие от французского дерьма. Не ощущаете?
Я раньше тоже не знала. Это одно и то же, так мне сказала администратор торгового зала, когда я сазала, что напишу жалобешник - в торг зале товар без ценника....
