У чугуна ссср хорошая формула. Нынче тонкостенные и непонятно какой процент металла, графит..Короче современный чугун не чистый, с примесями других металлов..
Обжечь, дать остыть, отмыть, вытереть на сухо, нанести льняное масло, поставить в духовку для поляризации. После нескольких поляризаций, образуется защитный слой и чугунная посуда входит в режим эксплуатации.