Как удалить транзакцию из истории сбера?

никак

Для этого откройте приложение Сбербанк Онлайн на своем телефоне и перейдите в настройки. Обычно они расположены в верхнем правом углу экрана. В настройках приложения найдите пункт «Очистить историю переводов» или подобную функцию. Выберите эту опцию и подтвердите удаление истории переводов.
Важно помнить, что при удалении истории переводов в Сбербанк Онлайн на телефоне, вы не сможете восстановить ее.

Смешно.
История хранится на серверах Сбербанка с дублированием.