Какая рыба подойдёт для калекукко?
По дате
По Рейтингу
capelin fish the classic
с мойвой классический можно корюшка
никаких иных рыб это уже не по рецепту а отсебятина
и название пирога подругому - вот - ;калакукко
ряпушка
у нее ног нет. не сможет она подойти
Финны и карелы берут в основном морскую. В ней костей меньше. Или корюшку с ряпушкой, их косточки за несколько часов приготовления ставятся мягкими и при еде не мешают.
Распространённый пирог даже в наших северный районах.
Я ел с лещём.Он был большой и жирный.Это было в Вологодских краях.
Но,тут надо иметь в виду,что речная рыба-весьма себе костлявая.
Исключение-осетровые.
Очищенная