Учреждается фонд по содержанию котов, собак , бомжей и т.д. т.п, которому и завещается имущество. Вот как товарищ Нобель завещал премии платить с его наследства :)
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D1%8F