Могут ли лишить дееспособности человека с высшим образованием и отсутствием продуктивной симптоматики.

Не имеют

Решение суда непредсказуемо.
Суд может сделать абсолютно всё, что угодно. Разве что на Марс не может отправить. Запросто может принять решение о лишении дееспособности; и жалуйся потом в областной суд И далее – в Верховный. Выше Верховного уже ничего нет; разве что Совет по правам человека (если я правильно назвал).
Чего ты натворил, болезный?

Никто не может лишить дееспособности, пока человек может отвечать сам за себя. Это решать будет психиатр.

Не понятно, кто вообще подал в суд. Если симптоматики нет, то человека даже вызвать в суд права не имеют, потому что не могут доказать, что он опасен сам себе. Плюс должны браться в расчет показания лечащего врача, сама шизофрения может быть основанием для лишения дееспособности минимум на третьей стадии.

Высшее образование то тут причем? Это всего-лишь бюрократическая формальность для трудоустройства на определённые должности в гос учреждениях, а не показатель ума, образованности, знаний, для его получения не требуются выюающихся интеллектуальных способностей, его получают даже люди которые действительно имеют заболевания связанные с нарушение когнитивных функций.
Лишения дееспособности не существует, существует признание недееспособным. Для того что-бы признать человека недееспособным, нужно чтобы он перестал осознавать свои действия, после проходит комиссия, потом суд, где так же устанавливается его степень дееспособности.
https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5142/97405e31b8cb1f1e528d52e98e8e60a7a2da9dea/#:~:text=РФ Статья 29.-,Признание гражданина недееспособным,порядке, установленном гражданским процессуальным законодательством .
Это на самом деле сложно, даже шизофренией некоторые люди создают окружающим проблемы, пишут заявления в полицию на всех вокруг, заваливают жилища мусором, но их часто не удается признать недееспособными, не зависимо от того что этого хотят другие

нанимайте адвоката. суд уже назначил экспертизу? возможно, понадобится рецензия на экспертизу, повторная экспертиза в другом учреждении по вашему ходатайству. а высшее образование ни при чём

Сейчас официально половина психов..

"имеется высшее образование" - ну такие как раз чаще других попадают в дурку.
Образование лучше лишний раз не упоминать.
.
И не уподобляйтесь тем, кто путает постановку на учёт, назначение ИНВАЛИДНОСТИ и признание недееспособности.