А люди живущие в Южном полушарии ставят ёлку на Новый Год?

Да

кто летом елку ставит. пальму ставят

У них наоборот вроде - у нас зима, у них - лето и у нас лето у них зима. Это во-первых. А во-вторых если разобраться... Деревья на новый год украшали очень давно, еще до христианства. А ель стали использовать в качестве этого дерева недавно - около нескольких сотен лет назад и это было связано с религией христианства. Следовательно и в Южном полушарии такая традиция должна существовать.

Я ставлю кактус

а где им её взять то? Не растут там ёлки.