На работе дают график смен или как ориентроваться, когда выходить на работу?

Просто спроси у коллег или начальства, рядовой вопрос я считаю

я каждый раз спрашивал у мастера когда мне выходить на следующую смену. В общем, справишься.

В правильном месте у вас есть график смен, который доводится до вашего сведения под роспись за два месяца до. В не очень правильном месте все равно есть расписание, которое вам обязательно озвучат. Паника ваша понятна и здорова, скоро пройдет.
Удачи.

У коллег, в отделе кадров узнавайте.