В Чехии гораздо перспективнее. Там больше плюсов, чем минусов. Обучение доступное и лёгкое. Есть платное и бесплатное обучение для иностранцев, а язык не так сложно выучить. Можете почитать про это например в https://www.binio.ru/
По какой профессии? Есть у вас 5 тысяч евро на год на учёбу в Чехии или 40 тысяч долларов на учебу в сша? И год вуза законченный для учёбы и в Германии? Вы планируете остаться или вернуться ?
Я бы выбрал Чехию, наверное. Слышал, что с образованием у них неплохо, помогают с этим вопросом, например компания Binio (про нее слышал) или любая другая. Могут помочь также и с получением недвижимости в Чехии.