Можно ли на памятнике дорисовать на портрете брови человеку?

Нет

статью получишь за оскорбление и оправдание

Статья 244 УК РФ. Как у Чуковского — от трёх до пяти. От трёх месяцев, до пяти лет...
https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_10699/7d733aedd7cb2cc9b88d0030a0a36a738936253f/
Если не устраивает качество картинки на заказанном вами памятнике, вы имеете право на бесплатное исправление брака.

Обратись к исполнителю, он подправит, если ошибся.