Сульфат магния в ампулах можно использовать как удобрение, наприер перца?

Да, можно.

Можно и не только для перца

Сульфат магния (магнийсульфат) обычно используется как удобрение для растений, так как магний необходим для их здорового роста и развития. Однако, перед использованием сульфата магния в ампулах как удобрения для растений, рекомендуется уточнить дозировку и способ применения для конкретного растения (например, перца), так как неправильное использование удобрения может нанести вред растению.