Кто знает, что это на тыкве за налёт, напоминающий нити грибницы, затем сливающиеся воедино?

Вскрытие покажет

На МРТ ее отправьте

Портится начинает.

Похоже на микоризу...

Плесень это, загнивать начинает плод.

шкурка сохнет и одревесневает

Тыква Ваша, наверно, хранилась в теплом помещении. Начинает терять сочность, кожура подсыхает и образуется такая "сеточка". Такие тыквы остаются плотными, вкус слегка теряется, а внутри могут прорастать семена.. Употребляйте и радуйтесь.

опробковение это. теряет влагу , стареет

Деревенеет ))) стареет