Обязательно ли знать английский в ОАЭ?

Нет надо китайский здавать

Да

Обязательно, т. к. там в основном на нëм говорят

а что, самому погуглить правила обучения - лень???

Местные вузы делятся на национальные — с обучением на арабском или английском языках, а также на международные филиалы американских, британских, канадских, европейских, австралийских университетов.

Обязательно английский.
Без него в ОАЭ далеко не пойдешь, а вы ж аж даже в ВУЗе учиться собрались!!!
Разнорабочим на стройках еще можно или в уборку...

Умеете говорит на арабском или можете учиться на нем?

арабский знаете? наивысший крутяк! нах ангдийский, на арабском в ОАЭ и разговаривают

Там сейчас русскоговорящих полно, да и в магазинах в туристических районах полно наших соотечественников работает. Так что проблем без знания английского не возникнет, но знание языка это всегда плюс.