Можно ли ставить на быструю зарядку 5 айфон? не сгорит ли адаптер?

Не сгорит а взорвётся

Пятый не поддерживает скоросную зарядку, ты хоть к самой электростанции его подключи

Адаптеру абсолютно все равно, что и как он заряжает. У него есть номинал напряжения и он его стремится поддерживать, ничего больше.
+ Я думаю у твоего яблокофона нет этой быстрой зарядки.

У любых айфонов есть контролер скорости заряда, поэтому нечего не будет. Единственное может нагреваться