Почему в старых аниме и манге такие большие блики и глаза в целом?

чтобы они казались милыми

Потому что у японцев узкие глаза. Вот они и рисуют в аниме так, как хотели бы выглядеть в жизни

Узкоглазые хотят большие глаза. Я как то программу о корейцах смотрел у них многие пластику делают именно на глаза, меняют веко.

Потому что художники пытались найти баланс между производительностью и качеством рисовки. Раньше было оправдано рисовать покрупнее и попроще, но теперь используется компьютерная графика, которая позволяет рисовать маленькие и более реалистичнее глаза без снижения производительности труда.