"kma
Оракул
(51504)
1 месяц назад
Можно отравиться.
Рыба очень быстро портится (много воды и жидкий жир). Копчение увеличивает срок хранения, но канцерогенно (вызывает рак) поэтому сейчас стараются уменьшить время копчения и вместо более вредного дымного копчения применяют коптильную жидкость, из-за чего рыба остаётся влажной (быстрее портится).