Фасоль варю уже час

Так вкуснее

заливайте воду, ели вся выкипела

не успела ,видимо, поспеть --решили урожай раньше собрать.. а может просто лежит кже чёрти-склько сначала на складах потом в рознице и дома наконец уже.
чё делать? --варить пока не разварится. потому что никуда она уже теперь не денется

А Вы не солили воду? В подсоленной воде она плохо разваривается.

Слейте воду, промойте холодной водой, снова залейте опять же холодной водой, проварите.

Её хоть замачивай, хоть нет, меньше двух часов не варится.

домашняя?

Чем дольше фасоль замачивается, тем больше становится твердой, там какое-то вещество образуется, из-за него фасоль становится "деревянной", это касается всех бобовых. Максимум - 2 часа в холодной воде. А вашу часа 4 варить придется. Как вариант - старая фасоль тоже плохо варится

Фасоль старая. Было что по три часа варили.

Шубу ей сделай

После закипания примерно через каждые 15-20 минут подливайте немного холодной (ледяной) воды. Это ускорит процесс варки фасоли.

Варить дольше