Судя по вашему описанию, грунт, в который вы пересадили шалфей, не подходит для него, поэтому советую пересадить его в универсальный, питательный грунт Волшебная грядка, который содержит все минералы и микроэлементы, необходимые для полноценного роста растений.
Продается такой грунт в компании "МосАгрогрупп