Знаю что стандарты требуют чтобы размеры на чертежах и другой документации указывались в мм. А как же другие единицы измерений, вроде веса, силы и давления? Есть ли ГОСТ или ОСТ, регламентирующий единицы измерений необходимые в проектировании и производстве машиностроения? Подскажите пожалуйста.
Не ГОСТ, а система измерения, их много. Самые распространённые - СИ и СГС, так же есть МКГСС, МКСА, и др. В ГОСТе по чертежам указывается только шрифт и его размер.