Капуста без соли на диете, если посолить уже вес не поидет вниз?

Если много посолишь, то вредно будет в любом случае

Отбивную говяжью лучше

Суть исключения соли в том что меньше задержка жидкости (сходят отеки) + несоленое многим невкусно и порции становятся меньше.
Чуть чуть можно посолить хуже результат не будет.

Он и так и так не пойдет вниз на капусте
Потому что капуста (любая) задерживает воду в организме и в ней содержится натрий, даже не соленая капуста в большом количестве может дать утром привес