Нож. Как сделать зонную закалку клинка из стали 110х18мшд?

Лазером надо

Греем до 1020-1050. выдержка после прогрева 20 минут. потом охлаждение в масло. Отпускаем на воздухе до 22 градусов. Затем в жидкий азот на 2 часа. Если нет изопары,просто заверни клинок в тряпку и целофан. Емкость под азот не должна быть герметичной,но и не открытой.! В лаборатории криокамера. Затем снова отпуск 160-180 градусов 2 часа нагревом с печью и с охлаждением на воздухе. Можно опять повторить крио,но тогда выигрыш в износе и твердости,а потеря в повышении хрупкости РК

https://www.youtube.com/watch?v=GkZs0dqhp_E&t=21s
вот кузнец прав, в простом ноже это нах не надо, есть нормальные стали.
Кому время девать не куда, есть более интересные занятия.
https://damask-steel.ru/page/110x18-plyusy-i-minusy-harakteristiki-otzyvy/ - про эту сталь честно написали, она чуть лучше 95х18, те ко в профессии понимают, что их "трудо-часы" стоят дороже, чем этот кусок стали, т.е. тратят своё время на хорошие стали, а не середняк посредственный.

Удачи в изучении вариантов.

Для начала надо ответить на другойй вопрос -
Нахрена это надо
И только ответив на данный вопрос - сумеешь найти "правильную" информацию

http://www.lasmet.ru/steel/mark.php?s=359
Зная температуру закалки, зонную не трудно организовать, например с помощью глины, и прочими методами.

поинтересуйся на специализированых форумах...