Ответы Mail.ru
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Готовка в духовке
sooayas_
(102),
закрыт
1 неделю назад
Что делать если когда я готовлю пирог (абсолютно любой рецепт) то внутри он будто не приготовлен. Сколько бы не ставила в духовку, ничего не меняется. Форму смазывала, фольгой накрывала - всё без толку( грустно
Лучший ответ
Остальные ответы
⭐Человек с Земли
(59523)
1 месяц назад
Духовка должна быть с конвекцией (вентилятор сзади), который перемешивает воздух, если у Вас нет, то надо использовать больше температуру, тогда будет подгорать низ, а верх ещё сырой. Конвекция специально была придумана, чтобы равномерно распределять температуру в духовке.
Попробуйте использовать верхний нагрев, чтобы получилось без конвекции.
Каждая духовка индивидуальна, хозяйка самостоятельно должна приспособиться, используя разные варианты готовки.
Попробуйте использовать верхний нагрев, чтобы получилось без конвекции.
Каждая духовка индивидуальна, хозяйка самостоятельно должна приспособиться, используя разные варианты готовки.
sooayas_Ученик (102)
1 месяц назад
понятно, спасибо!
⭐Человек с Земли
Оракул
(59523)
eshalav, когда низ уже готов и начинает подгорать, надо отключить нижний нагрев и включить верхний нагрев, так как верх ещё сырой. Это обычная проблема для духовок без конвекции (вентилятора сзади).
Ok Radjevna
(4938)
1 месяц назад
сколько градусов выставляете и сколько времени выдерживаете? Духовка электрическая?
sooayas_Ученик (102)
1 месяц назад
180° на 15-20 минут, электрическая
Лена-пена
Искусственный Интеллект
(683295)
eshalav, пирог нужно ставить в разогретую духовку, времени ОЧЕНЬ мало, не менее 30 минут нужно. В зависимости от размера пирога, но если он у вас не пропекается, то явно мало времени.
Елена Казак
(205383)
1 месяц назад
По совету одного кондитера всю выпечку ставлю в холодную духовку. Даже бисквит и куличи. У меня духовка электрическая, выставляю нужную температуру и включаю нагрев. Обычно, сразу для пирогов ставлю верх-низ и температура 180*С. Противень стоИт на втором уровне снизу
Ольга Панкратова
(153730)
1 месяц назад
Пироги, когда подойдут ставлю в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. И пеку на этой же температуре. До зарумянивания верхней корочки. Все пропекается отлично. Пирог с рисом и мясным фаршем 35 см х 30 см х 4,5 см. Никогда фольгой не закрываю. 
Похожие вопросы