Человек - создан как самогонный аппарат. И среда обитания для нескольких килограмм бактерий живущих в нём, именно они и вырабатывают алкоголь из тех продуктов которые человек им каждый день закидывает. И чем больше сладкого тем больше образуется алкоголя.
Нет никакого начала, это типичное пристрастие и влияние бесов, т.к. подобное к подобному. Алкоголь - это яд, действие как у наркотика, отсюда даже врачи - наркологи также лечат и алкоголиков. Причина - очень слабый индивид, что факт, даже без религии и эзотерики, как и все остальные пагубные привычки, который хочет уйти от реальности, забыться, получить экстаз, вместо работы над собой и своими недостатками. P.S.: читайте книги Секлитовой Л.А., Стрельниковой Л.Л. и многое станет ясным.