Можно ли получить посылку со сдек если паспорт не с собой, но есть другой документ с данными паспорта?

Нет. Иначе я твою посылку получил бы.

Ты чё вообще что ли? Без бумажки ты - какашка!

https://www.cdek.ru/ru/news/view/2020-12-15-cdek-id-polucajte-posylki-bez-pasporta/
можно, если позаботиться об этом...

Там можно как-то без паспорта получить по номеру. Как именно не помню, давно ничего не получала на сдеке

Только, если доставка на дом и на посылке указан ваш номер телефона. Тогда можно будет паспорт не показывать. Удостоверение данных паспорта - только сам паспорт или справка из милиции об утере паспорта с его данными подписью и печатью. Да и то, не везде принимается. Закажите на сайте СДЭК доставку на дом. Услуга платная.