Говядо. Происходит от праслав. *govędo «крупный рогатый скот», от кот. в числе прочего произошли: др.-русск. говѧдо «бык, рогатый скот», белор. гавяда «крупный рогатый скот», болг. говедо «крупный рогатый скот» и др.
В русском языке слово "говядина" происходит от слова "говядо", которое в свою очередь происходит от древнерусского "говядина" и означает мясо скота, включая коров, быков и телят.