Юлия Хубенку
Гуру
(4508)
3 недели назад
Маринование овощей в соусе на основе уксуса и соевого соуса действительно можно назвать салатом. Это популярный метод приготовления во многих кухнях мира, особенно в азиатской. Такой салат может быть отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам, обеспечивая приятный кисло-соленый контраст вкусов.
Добавление сахара поможет сбалансировать кислотность уксуса и соленость соевого соуса, создавая более гармоничный и округлый вкус. Что касается соли, то вы правы, соевый соус уже довольно соленый сам по себе, так что дополнительное добавление соли может быть необязательным.
В зависимости от того, какие дополнительные специи или ингредиенты вы используете (например, чеснок, имбирь, кунжутное масло), название и региональная принадлежность блюда могут изменяться. В случае с вашим рецептом, это может просто называться "маринованные овощи по-азиатски" или что-то в этом роде, если не привязываться к строгим традициям какого-либо региона)