Что делать если у столетника на конце листья начали становится фиолетовыми ?

Много поливаете, корни подгнили и ему теперь нечем пить. Получилась засуха при сыром грунте. А в засуху у алое защитная реакция - он вырабатывае антоцианы, фиолетовые пигменты.

тонут корни в болоте.. вытащите из горшка, замените грунт на более рыхлый, подходящий для кактусов и суккулентов ( в том числе алое)..
есть ли на дне дренаж?
на фото из инета пример устройства дренажа, алое он обязателен! ну и горшочек у вас великоват - у растения небольшие корни..